PRIMA

PRIMA 2010

90% Tinta de Toro y 10% Garnacha.

FICHA TÉCNICA

Características

Bodega: Bodegas y Viñedos Maurodos

Marca: Prima

Tipo: Tinto Crianza

Año: 2010

D.O.: Toro

Grado: 14.5 % vol.

Variedad: 90% Tinta de Toro y 10% Garnacha.

Viñedo

Nombre: Viñedos San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro y Villafranca de Duero.

Descripción: Viñedos con una baja densidad de plantación.

Superficie: 65 hectáreas.

Edad: Edad media de 35 años.

Suelo: Canto rodado, areno-arcilloso.

Clima: Continental extremo, mínimos niveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos día-noche.

Elaboración

Vendimia: La vendimia se realiza según ubicación de parcelas y reservas de agua de la planta.

Vinificación: Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades. Y la crianza se realiza en barricas francesas y americanas, que se renuevan en un 20% cada año.

Envejecimiento: 12 meses en roble francés y americano de uno y dos vinos.

Embotellado: En marzo de 2012.

Cata

Vista: Picota amoratado bien cubierto.

Nariz: Especias dulces, fruta confitada, muy tostado.

Boca: Sabroso, fresco y goloso. Excelente acidez y taninos maduros. Buen final, largo y persistente con marcadas sensaciones frutales.

Temperatura: 16ºC.

Consumo: Hasta 2017.

Maridaje: Tapas y entrantes, embutidos, carnes rojas.